为什麽粤式早茶茶点很多都是三个一碟-

因为中国是无三不成局的，俗话说，茶三酒四游玩二，意思就是说喝茶就是三人最好，喝酒就是四人最好，去游玩就是两个人最好。而且你如果有注意的话，在潮汕这一点是最明显的。

几乎所有的工夫茶具都只摆上三个杯子，不论你有多少人在喝茶，也不是主人家里没有杯子了，而是一种传统的传承。还有从现在来说，基本都是三口之家，也有这方面的考虑。

粤式早茶介绍

1、荤蒸，如豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡等均属此类；

2、甜点，包括蛋挞、榴莲酥、叉烧酥、马拉糕等；

3、小笼蒸，比较有名的有虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等；

4、大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，二者主要区别在于点心的皮子上，大笼蒸的点心大多是发面的，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等；

5、粥类，有皮蛋瘦肉粥、生滚牛肉粥、及第粥等。

扬州早茶十大排名依次是富春茶社、冶春茶社、五亭吟春茶社、蒋家桥饺面馆、锦春大酒店、扬州怡园饭店、卢氏盐商住宅、共和春、毛牌楼大酒店餐厅、花园茶楼。

一、富春茶社

富春茶社位于扬州老城区，始创于1885年，被公认为淮扬菜点的正宗代表，远近闻名。巴金、朱自清、冰心、林散之、吴作人、梅兰芳、赵丹等大家及文艺巨匠都留下了墨宝和赞语。

二、冶春茶社

《舌尖上的中国》第三集上曾提到过它。在扬州人眼里他家冶春蒸饺味道最好。

三、五亭吟春茶社

扬州老牌速冻企业，速冻包子第一品牌。

四、蒋家桥饺面馆

招牌有虾籽饺面、虾籽馄饨、鲜肉锅贴。

五、锦春大酒店

位置正对东关古渡，景致一流，出门走几步就到东关街景区。推荐青菜包、三丁包。

六、扬州怡园饭店

扬州的特色菜基本都能吃到，大煮干丝蟹粉狮子头一定会来一份，可以说是做得挺不错的了。

七、卢氏盐商住宅

卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”。卢氏盐商古宅被誉为是淮扬菜博物馆，《舌尖上的中国》中关于淮扬菜的部分也是在这里拍的。

八、共和春

从1933年始创，以经营虾籽饺面为主的一家风味独特的面馆。讲究面中虾籽，饺子皮薄肉鲜。

九、毛牌楼大酒店餐厅

同样是受本地人追捧的酒店，在扬州火了很多年了，也是老字号了，味道不输给富春，蟹黄包里是都实实在在的蟹黄，而且一点都不腥。推荐豆皮包和蟹黄包。

十、花园茶楼

正统扬州包子味，对得起他的价格。属于三春（富春、冶春、共和春）之后的后起之秀。价格亲民，是扬州市民很喜欢去的地。

以上内容参考：百度百科—扬州早茶