《生活小常识(一)》最新txt全集

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内容预览：

人们居家生活，衣食住行，几乎天天碰到各种各样的问题。有时一些区区小事，竞成“难题”，给生活带来不便。

日常繁忙、庞杂的生活琐事里，人们正在努力寻找摆脱紧张忙碌生活的途径。实际上，越来越多的人在花时间重新审视自己的生活，寻找更加简单、有效的生活方式。

为此，我们收集和整理了这本对人们日常生活有指导意义的实用性生活技巧大全，奉献给每一个家庭，每一个渴望更高生活质量的人。

本书内容涵盖生活、饮食、健康、购物、服饰、美容、旅游、家电、礼仪、理财、家庭急救及宠物十二大方面的小常识，是现代人追求文明健康生活方式的成果结晶，书中一个个简单实用的小窍门，会使您眼界大开，轻松解决生活中的烦恼，给我们的生活带来便利，进而感受到生活的美好和幸福。本书既有生活必备的基本常识，又有各显神通的窍门点拨。涵盖日常生活的点点滴滴，涉及衣、食、住、行、医的方方面面，实为广大读者朋友生活中的良师益友。

该书以通俗易懂的文字，简……

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家常焖肉的做法大全集窍门

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衣服染上别的色用啥洗掉

2014-08-20 19:47 | 栏目：生活常识 | 作者：丁丁 | 11146 views

自己心爱的衣服被染上了其他的颜色，是不是一件非常让人头痛的事情呢！那么衣服被染色了怎么办呢？衣服染上别的色用啥洗掉？下面就让小编教您几招巧去除衣服被染色的小方法，希望在您的日常生活中能有一些小帮助。

衣服染色去除小窍门

1、肥皂碱水混合液清洗法。将被染的衣物放在盆中，先用清水泡泡，捞出。然后再把衣物放进刚煮开的肥皂水和碱水混合溶液中，浸泡十分钟。最后只要用水轻轻一揉搓，染上的颜色就被搓掉了。这样衣物也就恢复原来的颜色了。

2、84消毒液清洗法。84消毒液具有脱色性，因此可以用来处理染色的衣物，不过也正是因为有这个特性，该方法只适合于染色的白色衣物，或颜色非常浅的彩

色衣物。其具体操作方式是：将染色的衣物放进盆里，倒上一些刚烧开的水和一些84消毒液（消毒液的多少应根据衣物染色的面积以及深度决定），浸泡15分钟

后，用手轻搓衣物的染色处。

3、双氧水溶液清洗法。把衣物放进盛有凉水的盆里，然后往盆里滴加双氧水，直到双氧水与水的比例接近1:10。浸泡约5分钟。用手揉搓染色衣物即可。注意：不可用双氧水直接涂擦衣物的染色处，往水里滴加双氧水时，尽量避免直接滴在衣物上。

4、高锰酸钾与醋酸溶液清洗法。配置一些低浓度的高锰酸钾溶液，将染色的衣物放入其中浸泡，约15分钟后将呈现暗红色的衣物捞起，用清水涮一下。接着，配

置少许低浓度的醋酸溶液，浸泡已经浸过高锰酸钾的衣物，等其由暗红色变回原色时（包括染色处）捞起，再用清水洗一遍即可。这个方法的去色效果非常不错，而

且不会损害衣物原有的颜色。

5、洗衣粉和洗洁精清洗法。将强力洗衣粉和洗洁精以1:1的比例溶入温水中，浸泡染色的衣物，至少半小时后，用手搓洗。如果还洗不干净，可再加入少量洗衣粉浸泡并搓洗，注意：该方法是利用衣物本身颜色的褪色来减少与染色色块之间的色差。

6、食盐涂擦法。将衣物的染色处打湿，用大盐粒或食用盐涂擦湿处，然后用手反复轻搓，直到染色色块消失，再用清水清洗一下即可。

白衣服被染怎么办

夏天很多妈妈喜欢穿浅色的衣服，特别是白色又清爽又好看，可是经常和别的衣服混搭在一起不小心就染色了，穿也不能穿，扔掉又可惜，有些还价值不菲，怎么办？有以下几种方法。

工具/原料

彩漂 84（氯漂水）、洗衣粉、老肥皂。

方法：

1、如果是浅色的衣服，不是纯白色的，就不能用84，只能用彩漂+洗衣粉，温水浸泡20分钟-40分钟。

2、如果是纯白色，最简单的办法，就是热水（大约洗澡水的热度）+84浸泡半小时

3、也可以选择使用碱性老肥皂，用老肥皂煮水然后浸泡衣服，浅色或者白色均可使用，不过效果就没有前两种好，但是不伤衣物；如果是深度染色，比较不好处理，只能是温水老肥皂试试。

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衣服染上别的色用啥洗掉

2014-08-20 19:47 | 栏目：生活常识 | 作者：丁丁 | 11146 views

自己心爱的衣服被染上了其他的颜色，是不是一件非常让人头痛的事情呢！那么衣服被染色了怎么办呢？衣服染上别的色用啥洗掉？下面就让小编教您几招巧去除衣服被染色的小方法，希望在您的日常生活中能有一些小帮助。

衣服染色去除小窍门

1、肥皂碱水混合液清洗法。将被染的衣物放在盆中，先用清水泡泡，捞出。然后再把衣物放进刚煮开的肥皂水和碱水混合溶液中，浸泡十分钟。最后只要用水轻轻一揉搓，染上的颜色就被搓掉了。这样衣物也就恢复原来的颜色了。

2、84消毒液清洗法。84消毒液具有脱色性，因此可以用来处理染色的衣物，不过也正是因为有这个特性，该方法只适合于染色的白色衣物，或颜色非常浅的彩

色衣物。其具体操作方式是：将染色的衣物放进盆里，倒上一些刚烧开的水和一些84消毒液（消毒液的多少应根据衣物染色的面积以及深度决定），浸泡15分钟

后，用手轻搓衣物的染色处。

3、双氧水溶液清洗法。把衣物放进盛有凉水的盆里，然后往盆里滴加双氧水，直到双氧水与水的比例接近1:10。浸泡约5分钟。用手揉搓染色衣物即可。注意：不可用双氧水直接涂擦衣物的染色处，往水里滴加双氧水时，尽量避免直接滴在衣物上。

4、高锰酸钾与醋酸溶液清洗法。配置一些低浓度的高锰酸钾溶液，将染色的衣物放入其中浸泡，约15分钟后将呈现暗红色的衣物捞起，用清水涮一下。接着，配

置少许低浓度的醋酸溶液，浸泡已经浸过高锰酸钾的衣物，等其由暗红色变回原色时（包括染色处）捞起，再用清水洗一遍即可。这个方法的去色效果非常不错，而

且不会损害衣物原有的颜色。

5、洗衣粉和洗洁精清洗法。将强力洗衣粉和洗洁精以1:1的比例溶入温水中，浸泡染色的衣物，至少半小时后，用手搓洗。如果还洗不干净，可再加入少量洗衣粉浸泡并搓洗，注意：该方法是利用衣物本身颜色的褪色来减少与染色色块之间的色差。

6、食盐涂擦法。将衣物的染色处打湿，用大盐粒或食用盐涂擦湿处，然后用手反复轻搓，直到染色色块消失，再用清水清洗一下即可。

白衣服被染怎么办

夏天很多妈妈喜欢穿浅色的衣服，特别是白色又清爽又好看，可是经常和别的衣服混搭在一起不小心就染色了，穿也不能穿，扔掉又可惜，有些还价值不菲，怎么办？有以下几种方法。

工具/原料

彩漂 84（氯漂水）、洗衣粉、老肥皂。

方法：

1、如果是浅色的衣服，不是纯白色的，就不能用84，只能用彩漂+洗衣粉，温水浸泡20分钟-40分钟。

2、如果是纯白色，最简单的办法，就是热水（大约洗澡水的热度）+84浸泡半小时

3、也可以选择使用碱性老肥皂，用老肥皂煮水然后浸泡衣服，浅色或者白色均可使用，不过效果就没有前两种好，但是不伤衣物；如果是深度染色，比较不好处理，只能是温水老肥皂试试。

视频：《快乐生活一点通》去除衣服染色小窍门

衣服染上别的色用啥洗掉

衣服惨遭染色，污渍多种多样，一旦沾染到衣物上就很难去掉，要根据污渍的颜色和性质，分别采用不同的方法去除。

★★衣服沾到油漆怎么办★★

衣服沾到油漆时，可用汽油擦洗。若仍有洗不去的油迹，不妨浸入甘油溶液中，再用热水和肥皂擦洗，油迹自会消失。

洗掉染色衣服的方法全集 ★★衣服沾到油漆怎么办★★ 衣服沾到油漆时，可用汽油擦洗。若仍有洗不去的油迹，不妨浸入甘油溶液中，再用热水和肥皂擦洗，油迹自会消失。

★★衬衫沾到口红怎么办★★

可先用小刷蘸汽油轻轻刷擦，去净油脂后，再用温洗涤剂溶液洗除，干了以后再用少量碱性洗剂粉揉搓。用去了皮的面包与馒头擦拭，也可以除去口红的污迹。严重则可先置于汽油内浸泡揉洗，再用温洗涤剂溶液洗之。

也可先用汽油、石脑油或四氯化碳润润湿，然后用含氨水的皂液清除。而当织物沾上口红时切忌摩擦，防止污渍渗入织物难以去除。如有残渍可用太古油2份，氯仿1份，四氯化碳1份，酒精和氨水各1/2份的混合液进行揩洗，最后用水漂清。

★★去指甲油渍★★

先用汽油或四氯化碳润湿，然后用含氨水的皂液刷洗，再滴上香蕉水轻擦，最后用汽油擦拭干净。

★★去染发水渍、香水渍★★

先用水润湿，然后用温甘油刷洗，洗清后加几滴醋酸再洗，最后用水漂清。白色织物如有残渍可用3%双氧水漂白处理。

★★去胭脂渍★★

先用汽油、石脑油等干洗剂润湿，然后用含氨水的皂液刷洗，再用汽油擦洗，最后用水漂清。

★★去蜡烛油★★

先用小刀轻轻刮去表面蜡质，然后用草纸两张分别托在污渍的上下，用熨斗熨两三次，用熨斗的热量把布纤维内的蜡质熔化，熔化的蜡油被草纸吸收掉。反复数次，蜡烛油印即可除净。

★★去汗渍★★

将衣物浸于10%的浓盐水中，泡1-2小时，取出用清水漂洗干净。注意切勿用热水，因会使蛋白质凝固。

用3-5%的醋酸溶液揩拭，冷水漂洗亦可。除毛、丝织物外，可先把织物浸泡在氨水液中，具有弱酸性3.5%的稀氨水或硼砂溶液也可洗去汗迹。使汗渍中的脂肪有机酸与氨水中和，然后用清水清洗，最后用苯去除汗渍中的脂肪渍，再用水漂清。

毛线和毛织物不宜用氨水，可改用柠檬酸洗除或百分之一的盐酸液洗涤。丝织物除用柠檬酸外，还可用棉团蘸无色汽油抹擦除之。如果是白色织物中留有残渍可用

3%的双氧水漂白。如还留有臭味，那么可先用温水浸泡，然后再浸泡在10%的醋酸中片刻，取出后洗清，再用蛋白质酶化剂温湿处理约2小时最后清水漂洗即可

除臭。

★★去血迹★★

刚沾染上时，应立即用冷水或淡盐水洗（禁用热水，因血内含蛋白质，遇热会凝固，不易溶化），再用肥皂或10%的碘化钾溶液清洗, 或待血迹转淡之后再以沾有洗洁精或双氧水的布来擦拭即可。如果血迹很难清除可以先用去污肥皂泡一晚，隔天再洗效果更佳。

用白萝卜汁或捣碎的胡萝卜拌盐皆可除去衣物上的血迹。

用10%的酒石酸溶液来揩拭沾污处，再用冷水洗净。

用加酶洗衣粉除去血渍，效果甚佳。

若沾污时间较长，可用10%的氨水或3%的双氧水揩拭污处，过一会儿，再用冷水强洗。如仍不干净，再用10-15%的草酸溶液洗涤，最后用清水漂洗干净。

无论是新迹，陈迹，均可用硫磺皂揉搓清洗。

丝、毛织物上的血渍可先在冷水中或稀氨液中浸泡，然后再用皂液洗清，清水漂清。如有残清，可用蛋白质酶化剂温湿处理，然后用肥皂洗，最后用水漂洗清。其它

织物上染有血渍可用冷水或肥皂的酒精液洗涤。如有残渍，可先滴几滴双氧水在血渍处，然后用肥皂的酒精液洗除，最后清水漂清。

★★去膏药★★

有时需要的BODY上抹膏药，最怕就是蹭到YY上了！用酒精加几滴水（或用高梁酒亦可），放在沾有膏药渍的地方搓揉，待膏药去净，再用清水漂洗，或用焙过

的白矾末揉，再用水洗亦可。或用三氯钾烷洗，再用洗涤剂液洗，最后用清水洗净。也可用食用碱面撒于污处，加些温水，揉搓几次，即可除去。若将碱面置铁勺内

加热后撒至污处，再加温水揉洗，去污更快。

★★去药渍★★

一般可先用水润湿，然后用温甘油刷洗，水漂清后加几滴10%醋酸的酒精进行刷洗。如有残渍可用含氨水的皂液刷洗。若是胶粘性药渍可先用氯化碳揩除，然后用

皂液洗，最后用水漂洗清。含胶质药渍可先用水润湿，然后用柠檬片挤汁滴在药渍处，稍等片刻后用水洗清。糖浆类药剂则先用热水浸洗以去除糖分，然后用上述方

法进行处理。

★★去碘酒★★

对碘酒渍可先用淀粉浸湿揉擦（淀粉遇碘立即呈黑色），再用肥皂水轻轻洗去。淡的碘渍可用热水或酒精，也可用碘化钾溶液搓拭。浓渍可浸入15-20%的大苏打温热的溶液中，或大苏打和酒精的混合液进行清洗，约2小时左右，再充分水洗漂清。

用丙酮揩拭碘渍后，再用水洗亦可。

★★去红、紫药水★★

红药水渍可先用白醋洗，然后用清水漂净。

红药水渍先用温洗涤剂溶液洗，再分别用草酸、高锰酸钾处理，最后用草酸脱色，再进行水洗。 先将红药水污处浸湿后用甘油刷洗，再用含氨皂液反复洗，若加入几滴稀醋酸液，再用肥皂水洗，效果更佳。白色织物可再用3%双氧水处理。

处理紫药水渍，可将少量保险粉用开水稀释后，用小毛刷蘸该溶液擦拭。反复用保险粉及清水擦洗，直至除净（毛粘料、改染衣物、丝绸及直接染料色物禁用哦！

★★去霉斑★★

换季时把YY从衣柜里翻出来，估计最郁闷的事就是长了霉斑，尤其事白色的YY～～！衣物上的霉斑可先在日光下暴晒，后用刷子清霉毛，再用酒精洗除，或用绿

豆芽搓洗。把被霉斑污染的衣服放入浓肥皂水中浸透后，带着皂水取出，置阳光下晒一会，反复浸晒几次，待霉斑清除后，再用清水漂净。

用2%的肥皂酒精溶液（250克酒精内加一把软皂片、搅拌均匀）擦拭，然后用漂白剂3-5%的次氯酸钠或用双氧水擦拭，最后再洗涤。这种方法限用于白色衣物，陈迹可在溶液中浸泡1小时。还可用5%氨水或松节油揩拭，再用水洗涤，即可除去。

丝绸衣物可用柠檬酸洗涤，后用冷水洗漂。

麻织物的霉渍，可用氯化钙液进行清洗。

毛织品上的污渍还可用芥末溶液或硼砂溶液（一桶水中加芥末二汤匙或硼砂二汤匙）清洗。

新霉斑可用热的肥皂液刷洗。亚麻织物沾上霉斑可用氯化钙漂白液洗涤，等霉斑消失后再水洗。如是陈渍，蛋白质纤维和合成纤维织物可用氨水进行洗涤，然后涂上高锰酸钾，最后用亚硫酸酒石酸搓洗，最后水洗清除。

★★去焦斑渍★★

如焦斑渍严重则只能用织补处理。如果焦斑轻微，那么，纤维素纤维织物可把焦斑的织物入在阳光下曝晒，刷除焦斑后用3%双氧水喷水，稍等片刻再用清水洗清，

最后将其织物在阳光下晒几天。如有残渍可用3%双氧水漂白。蛋白质纤维上有焦斑可用肥皂液清洗，如有残渍可重复几次。白色织物上有焦斑可用2%双氧水进行

漂白，也可先浸泡在含有硼酸钠的肥皂液中若干小时，取出后用水漂洗清。

★★去印泥、印油印★★

如被印泥污染，可先用洗涤剂洗。对红色颜料，可在加苛性钾的酒精温液里洗除。但对粘胶纤维织物，只能使用酒精而禁用苛性钾。

当毛料或布料沾上印油时，应先用热水或开水冲洗，然后用肥皂水搓洗，再用清水漂净，即可干净。千万不要用凉水洗，因为这会使颜色浸入纤维，很难再洗净。

★★去鞋油、机油渍★★

去鞋油，可用汽油、松节油或酒精擦除，再用肥皂洗净，最后用水漂洗清。

去机油，可用汽油、二氯乙烯、苯等有机化学溶剂刷洗，油渍会随有机溶剂的挥发而消失。

★★去铁锈★★

用15%的醋酸溶液（15%的酒石酸溶液亦可）揩拭污渍，或者将沾污部分浸泡在该溶液里，次日再用清水漂洗干净。或用10%的柠檬酸溶液或10%的草酸溶液将沾污处润湿，然后泡入浓盐水中，次日洗涤漂净。

白色棉及与棉混织的织品沾上铁锈，可取一小粒草酸（药房有售）放在污渍处，滴上些温水，轻轻揉擦，然后即用清水漂洗干净。注意操作要快，避免腐蚀。

最简便方法：如有鲜柠檬，可榨出其汁液滴在锈渍上用手揉擦之，反复数次，直至锈渍除去，再用肥皂水洗净。

污渍轻微用热水即可去除。如蛋白质纤维织物上有铁渍，可用草酸和柠檬酸的混合水溶液稍加热后涂在污渍上，然后清水漂清。在纤维素纤维织物上有铁锈渍，可用食盐和醋酸的混合液涂在污渍上，等30分钟后再清洗。如有残渍可用上述方法重复几次直至去除为止。

★★去油漆、沥青★★

一旦沾上油漆渍应尽快除去，否则变成陈渍则难以去除。染上油漆或沥青，如时间不长，污物尚未凝固，可用松节油（或苯及汽油等）揉洗,

若仍有洗不去的油迹，不妨浸入甘油溶液中，再用热水和肥皂擦洗，油迹自会消失。旧渍（已凝固的），可先用乙醚和松节油(1:1)的混合液浸泡，待污渍变软

后（约10分钟），再用汽油或苯搓洗，最后用清水冲净。

若沾上溶剂型漆（如永明漆、三宝漆等），应立即用布或棉团蘸上汽油、煤油或稀料擦洗，然后再用洗涤剂溶液洗净。若沾上水溶性漆（如水溶漆、乳胶漆）及家用

内墙涂料，及时用水一洗即掉。 衣物上沾上沥青，可先用小刀将沥青刮去，用四氯化碳（药房有售）略浸一会，或放在热水中揉洗即可除去。

清除油漆或沥青等污渍，尚可用10-20%的氨水（也可另加氨水一半的松节油）或用2%的硼砂溶液浸泡，待溶解后再洗涤。另一法为浸入苯或甲苯内，浸溶再洗。

尼龙织物被油漆沾污，可先涂上猪油揉搓，然后用洗涤剂浸洗，清水漂净。

毛、丝织物和合成纤维织物上沾有油漆渍，可用氯仿与松节油或松节油与乙醚的等量混合液搓洗。如果是陈渍则除此之外，还要用苯、石脑油或汽油揩洗。如果留有

残渍可用上述方法重复几次，纤维素纤维织物则可选用苯、石脑油、汽油、火油、松节油、肥皂的酒精液擦洗，再用肥皂液搓洗，最后用水漂清。

★★去圆珠笔★★

将污渍处浸入温水(40℃)用苯或用棉团蘸苯搓洗，然后用洗涤剂洗，清水（温水）冲净。或用冷水浸湿污渍处，用四氯化碳或丙酮轻轻揩拭，再用洗涤剂洗，温水冲净。

污迹较深时，可先用汽油擦拭，再用95%的酒精搓刷，若尚存遗迹，还需用漂白粉清洗。最后用牙膏加肥皂轻轻揉搓，再用清水冲净。（但严禁用开水泡）！

★★去油墨★★

油墨的成分有异，因此去除其污迹之法不同。一般的油墨渍用汽油擦洗，再用洗涤剂清洗。或将被污染的织物浸泡在四氯化碳中揉洗，再用清水漂净，若遇清水洗不净时，可用10%氨水或10%小苏打溶液揩拭，最后用水强洗除之。

★★去墨渍★★

如果一旦沾上墨渍，应立即用温肥皂洗涤，否则难以去除。一般常取米饭、粥等热淀粉加少许食盐用手揉搓，再放到温肥皂粉中搓洗。如果是陈渍，可用百分之四的

大苏打液刷洗。如果浅色织物上有残渍，一方面可用上述方法重复几次，另一方面可以用较浓的肥皂和酒精液反复擦洗，最后清水漂清。

去黑墨水渍，可先用甘油润湿，然后用四氯化碳和松节油的混合液揩洗，再用含氨的皂液进行刷洗，最后用水漂清。如果还有残渍，可用上述方法重复几次。

去红墨水渍，可先放在冷水中较长时间的浸泡，然后在皂液中搓洗，最后用水漂清。也可先用甘油将其织物润湿，约10分钟后用含氨水的浓皂液刷洗，最后用水漂清。如有陈渍可用上述方法重复几次。

去蓝墨水渍，先把衣服浸湿，然后涂上高锰酸钾稀液，而且边涂边用清水冲洗，当污渍色泽从蓝变成褐色时，可涂上2%的草酸液冲洗，最后用清水漂清。

★★去黄★★

浅色衣服，尤其白色放久了会变黄～如何做呢？

用漂白粉稀释浸泡就有很好的效果。切记！白色衣服才可以！而且要浸泡均匀！米白的衣服慎用啊！

★★去铅笔渍★★

如果弄上铅笔渍应立即用橡皮擦，然后用肥皂洗，最后用水漂洗清。也可以先用肥皂的酒精液擦洗，最后用水漂洗清。如果有残渍可用太古油2份、氯仿1份、四氯化碳1份、氨水1/2份的混合液进行揩洗，最后用水漂清。

去彩色铅笔渍，一般是干洗除渍。如果留有残渍可先用石脑油充分润湿，然后加几滴松节油再用汽油进行揩洗，最后用水漂洗。

去蜡笔渍，一般用汽油可揩去，也可以用肥皂的酒精溶液洗除。如还有残渍，可先用松节油再用汽油揩除。

★★去颈后领垢污渍★★

可用汽油等挥发性油剂擦除，也可用“衣领净”等洗涤剂进行揩洗，最后用水漂清。

1、 染料渍的去除

染料弄到了衣物上，可先用稀醋酸擦拭，然后再用双氧水漂洗。也可以用松节油刷洗后，再用汽油擦拭。最后都要用清水漂净。

5、清洗衣服上油漆

衣服上蹭到油漆该怎么办呢？方法就是把清凉油抹到粘有油漆的部位，因为清凉油里所含的物质可溶解油漆，之后在冲洗干净即可。若沾上水溶性漆（如水溶漆、乳胶漆）及家用内墙涂料，及时用水一洗即掉；若尼龙织物被油漆沾污，可先涂上猪油揉搓，然后用洗涤剂浸洗，清水漂净。

6、清洗草渍

您需要准备一百克食盐，另外您还需要准备1000克清水。把水倒入容器中，用手搅匀，将沾有草渍的衣服放入盆中，在盐水中泡10分钟。将衣服入在水中清洗，这时您会发现，轻轻松松就可以把顽固的草渍洗掉了。

7、清洗染色衣服

在洗衣机里放入温水，启动洗衣机进行漂洗，加入84消毒液，半缸水加大约三分之一瓶消毒液，溶解稀释，放入衣服，盖上机盖，漂洗大约25分钟， 25分钟后捞出衣物，衣服晾干后，就回复原来的颜色了。

如果想避免衣服不掉色，刚买回来的新衣衣，必须在水里放些盐（一桶水一小匙），洗后要马上用清水漂洗干净，不要泡太久哦！最后，不要在阳光下曝晒，阳光会使染料变性的哦。应放在阴凉通风处晾干。

如何快速剥板栗

家常焖肉的做法大全集窍门？做好家常焖牛肉的七点小窍门：

1、肉块要切得稍稍大点。牛肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，焖肉的时候释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味则会相对减淡，因此肉块切得要适当大点，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美；

2、不要一直用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；

3、焖炖得时候最好不要频繁揭盖子，这样不仅引起温度变化，而且肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少；

4、在焖炖的过程中，最好一次性加够水，少加水。以水微微漫过为佳，这样最后焖出的牛肉汤汁滋味才会更加醇厚；

5、实在要加水，最好加开水。牛肉含有大量的蛋白质和脂肪，遇冷后，汤的温度发生变化，蛋白质会凝固，肉骨表面空隙也会收缩，不仅不易烧烂，而且鲜味也会降低，所以只能加开水；

6、不要太早放入盐，焖牛肉加少许干山楂片、陈醋可以使肉质更容易炖烂；

7、牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一点洋葱一起烧，不仅可以去除肉腥味，也会使牛肉更加鲜香。

家常菜谱

家常豆腐

糖醋排骨

京酱肉丝

牛肉的做法大全

土豆烧牛肉

葱爆牛肉

芹菜炒牛肉

美食问答

各位大厨 小弟我想学黄焖牛肉 回民饭店

你的问题真是高手中的高手.我差点想问怎么吃?

栗子去壳大法全集：

1:热水浸泡法：生栗子洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

2:筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

3:冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

4:微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

5:热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

6:高压锅煮板栗:把板栗用清水洗一下,然后湿着放入高压锅,记住,不要再另外加水了,就这样就好,然后把火打开,用小火(整圈火调小),这样可以使锅底加热均匀,把高压锅放上去加热,加热一会儿,大约三分钟吧,把锅端起来摇晃摇晃,这样也是为了使里面的板栗加热均匀.等高压锅起气的里候,要经常把锅端起来摇晃,因为这时候己经很热了,大约到十分钟的时候,就会听到锅里有板栗爆裂的声音,这样再边加热边摇晃, 到十五分钟左右的样子吧,就可以关火了,再焖上五分钟,把锅打开,凉一下下.

要更快的话,就只有吞了.生吃也很可口的哦.试试~~~

听说北方的栗子要好吃点.我也是这么认为的.