admin丝瓜-营养成分
每100克含水分92.9克，蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，热量25千卡，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03～0.
丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖基-28-双葡萄糖甘及葫芦素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。果实含皂甘、丝瓜苦味质(luffein)、多量粘液与微量瓜氨酸和葫芦素B。丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。丝瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白质、维生素C、B。籽苗含葫芦素。种子含脂肪油23.5～38.9%，主为亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鲨烯(sgualene)、α-菠甾醇等。还含皂甘(甘元是齐墩果酸和丝石竹甘元，糖为葡萄糖、阿拉伯糖、木糖及鼠李糖)和葫芦素B。种子含氨基酸为：赖氨酸、组氨酸、苏氨酸、苯基丙氨酸、酪氨酸、绩氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、白氨酸、异白于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60％～80％在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
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本文概览：丝瓜-营养成分 每100克含水分92.9克，蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，热量25千卡，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～...
文章不错《丝瓜的营养成分》内容很有帮助