生活小常识：必须牢记的25个厨房安全健康小知识

想要保障家人生活健康 ，在日常居家生活中我们要注意各个方面的细节
，特别是厨房的一些事项。家庭主妇一定要知道的25个厨房安全健康生活小常识 。

1、不锈钢锅别长时间装咸食物
。不锈钢长期接触酸 、堿类物质，也会起化学反应。因此 ，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐
、酱油、菜汤等 。尽量少用洗涤剂
，以免对产品产生腐蚀
。

2 、铜锅
、铁锅、不锈钢锅不宜熬药。

3 、铁锅不能用来煮绿豆 。

4、尽量不要用铁锅煮汤。

5
、不能用铁锅盛菜过夜
。铁锅在酸性条件下可溶出铁，破坏维生素C。

6、刷锅时尽量少用洗涤剂 。有轻微的锈迹时 ，可用醋来清洗
。

7 、严重生锈
、掉黑渣、起黑皮的铁锅不可再用。

8 、生锈铜锅千万别用 。铜生锈之后的“铜绿”及“蓝矾 ”是两种有毒物质，所以有铜锈的铜餐具
，切不可使用
。

9
、铝锅别炒别腌别摩擦。腌制食品属于强酸强碱的菜肴，容易与铝产生化学反应 ，生成对人体有害的物质 。

用铝锅高温煎炒菜
，或使用金属铲，与铝锅碰撞、摩擦 ，可能使铝成分在一定程度上释放出来
，最好避免
。

10 、砂锅
、瓷器也含铅等有害物质，使用前最好也用醋煮一下。

11、不要用同一把菜刀切生肉 、半生肉和熟食品 ，也不要将不同用途的刀具放在同一个器皿中
，用菜板切熟食时必须用清洁剂与热水彻底洗干净;

12
、不要把生肉直接放在冰箱内架上，以免血和液体滴在下面没盖好的食物上;

13、不要乱用厨房抹布和毛巾 ，最好用纸巾
，每次用完就扔掉;

14 、不要让菜板和其他木制厨房用品出现缝裂，如出现裂缝 ，要及时堵严，否则缝内的细菌将很难清除
，而且会粘在食物上 。

15、不要让开罐头的刀粘上一层食垢，每次用完锅
、碗、盆 、盘以后 ，

都要彻底洗干净
。

16
、烹调之前
，一定要把手洗干净。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手;做饭时 ，转而做另外一种食品时要洗手
，例如，做完了鱼开始做肉的时候 ，一定要洗手;宠物也可能是传染源 。

17、食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌
，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险，而且食物在室温下存放的时间越长 ，危险性越大
。

18 、食品特别是家禽
、肉类和牛奶等
，必须彻底煮熟才能食用。所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃ 。

19、应选择已加工处理过的食品，例如 ，选择已加工消毒的牛奶而不是生牛奶
。

20 、食物煮好后常常难以一次全部吃完。

如果需要把食物存放4
、5个小时，应在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)的条件下保存 。儿童食品不宜存放
。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里
，因为食物来不及很快降温 、散热。

21
、存放过的熟食必须重新加热(不低于70℃)后才能食用 。

22、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触
。

两者直接接触可能会造成污染，例如 ，用同一把刀先后切生肉和熟肉
，可能造成污染。

23 、保持厨房清洁 。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净
。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方;接触食物的衣物应该定期更换 ，在下次使用前应高温消毒 。

24
、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物
。最好的办法是用封闭的容器装食物。

25 、饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净 。如果对水质有所怀疑
，最好把水烧开，然后在饮用或制成冰块
。

日常生活应该知道的安全知识：

1．认识了解电源总开关 ，学会在紧急情况下关断总电源。

2．不用手或导电物（如铁丝
、钉子、别针等金属制品）去接触 、探试电源插座内部 。

3．不用湿手触摸电器
，不用湿布擦拭电器
。

4．电器使用完毕后应拔掉电源插头；插拔电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电；电线的绝缘皮剥落 ，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

5．发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开
，不要用手去直接救人；年龄小的同学遇到这种情况，应呼喊成年人相助 ，不要自己处理，以防触电 。

6．不随意拆卸
、安装电源线路、插座 、插头等
。哪怕安装灯泡等简单的事情
，也要先关断电源，并在家长的指导下进行。

校园安全标语：

1
、营造校园安全氛围 ，创造温馨学习环境 。

2、 安全伴我在校园
，我把安全带回家
。

3 、 维护校园安全，营造和谐环境。

4
、 增强师生防范意识 ，营造校园安全环境 。

5、 我要安全 、我懂安全、事事安全
、人人安全。

6、 生命至高无上
，安全责任为天
。

7 、 倡导安全文明风尚，提高全民安全意识。

8
、 以人为本 ，平安为先
，加快建设平安校园 。

9、 关注校园安全，构建人文和谐
。

10 、 加强安全管理 ，建设平安校园。

11
、 安全在我心中
，生命在我手中 。

12、 跨进校园，走进平安 ，建设平安校园，你我共同的责任
。

13 、平安伴我在校园
，人人事事保平安。

14
、让火灾远离校园，让平安与您相伴 。

15、安全是人类共同的向往 、安全是快乐生活的根本
。

16
、教室走廊不奔跑 ，安全第一真是好。

17、走楼梯守次序
，进教室不喧哗 。

18 、教室走廊不嬉戏，同学玩乐守秩序
。

19、师生安全重于泰山。

20
、加强领导 ，健全安全工作责任制 。

21、预防为主
，教育在先，注重实践 ，狠抓落实。

22 、措施到位
，校园安全有保障
。

23
、深入开展校园安全管理专项整治行动。

24、整治校园周边环境，全面排除安全隐患 。

25 、多搞有意义的活动 ，让同学们团结起来

26
、高高兴兴上学去
，平平安安回家来
。

27，校园安全 ，从我做起

28，意外无处不在
，防范助你平安