admin麻辣火锅
材料
汤底材料A： 2大匙，姜片3片，干辣椒3支，蒜末1大匙，汤底材料B：1小匙，辣豆瓣酱3大匙，酒2大匙，辣椒粉1小匙，汤底材料C：1小匙，鸡骨高汤2000cc，盐1小匙，火锅料：120公克，豆腐80公克，鸭血1大块，大肠头300公克，大白菜500公克，金针菇120公克，火锅肉片300公克
做法
1.以2大匙沙拉油炒香A.材料后，再放入B材料一同翻炒数下，再加入C材料，用小火一起煮透约20分钟，即可滤除去渣。
2.大肠头汆烫过洗净，放入电锅加一杯水蒸软，再取出切小段；鸭血切块；白菜切段并汆烫；青蒜斜切备用。
3.将作法1的麻辣汤底煮至滚沸，将所有火锅料（火锅肉片除外）和作法2的材料放入锅中煮熟；要食用时将肉片放入汤底烫熟，沾酱一起食用即可。
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第一步，因为在家里嘛，最好注重一点营养，可以选择用棒骨或是大肉块炖出来的美味汤汁来作为制作火锅的“水”。
我这次做火锅选用的是大肉块汤，炖出来香极了，而且营养。
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把准备好涮火锅的材料摆放在桌子上，插电，准备好开始涮火锅。
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有一点点温度了，如果想的话，可以加火锅底料。
我加的的麻辣味道的火锅底料。
注意好味道，不要过于辣或者是咸。
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完成了，搅拌均匀。
之后静等开锅。
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开锅的变现一般是冒泡，热气明显增多，这时候，就可以开始下食材了。
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我一般是喜欢先下青菜，因为占地比较大而且容易熟。
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之后，等青菜蔫下去之后最好放牛肉丸等不是很容易煮熟的。
青菜如果熟了就可以捞上来了。
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如果不用麻酱，汤是有味道了，可以直接放进碗里，开吃啦~~~
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如果想用麻酱，也可以，把菜等放到麻酱里沾着吃。
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放自己喜欢的食材啦~~
好了就捞上来，用上面两种方法开吃!!!
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美味的火锅已完成，怎么样，简单吧~
评论列表（3条）
我是程越号的签约作者“admin”
本文概览：麻辣火锅材料汤底材料A： 2大匙，姜片3片，干辣椒3支，蒜末1大匙，汤底材料B：1小匙，辣豆瓣酱3大匙，酒2大匙，辣椒粉1小匙，汤底材料C：1小匙，鸡骨高汤2000cc，盐1小...
文章不错《如何烧麻辣火锅》内容很有帮助